月別アーカイブ: 2015年10月

takitate

【国産銘柄米】釜炊きご飯へのこだわり

「山形県産はえぬき」の特別栽培米を使用17年連続食味コンテスト「特A」受賞の山形県産「はえぬき米」、その中でも蔵増地区の『特別栽培米』にこだわり厳選しています。 ご注文をいただいてから、ひと釜ひと釜丁寧に炊きあげるので、お米本来の甘みを逃さずお召し上がり頂けます。炊き立てのご飯は一粒一粒に艶のある輝きがあり、甘み、食感ともに最高の状態でお召し上がりいただけます。 また釜底にある“おこげ”は絶品です! 釜飯も種類豊富に取り揃えています! 飲みの〆に炊きたて熱々を皆様でご賞味あれ★ 種類豊富な釜飯を存分にご堪能ください!!
honetsuki

【20時間の低温熟成】骨付き熟成鶏へのこだわり

鶏を骨付きの状態で20時間以上低温熟成させるとより旨みと柔らかさが増すという。 試行錯誤を繰り返すこと1年以上。ようやく理想の美味しい鶏が出来上がりました。 「骨付き熟成」この“ひと手間”こそわたしたちが大切にしているこだわりです。 奥深い味わいと柔らかさにこだわった自慢の鶏を存分にお楽しみください。